「健康×クラフト飲料の未来を創る」機能性飲料 研究開発（Functional Beverage R&D）募 集｜新規事業立ち上げリーダー
| 掲載会社名 | 株式会社大泉工場 |
|---|---|
| 業種 | 不動産仲介・売買 |
| 職種 | 研究開発・実験 |
| 勤務地 | 東京都港区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | 09:00〜18:00 夜間勤務:なし 月間平均残業時間:10時間以下 自社内勤務 |
| 理論年収 | 602万円～915万円 |
| 給与詳細 | ■試用期間: 6ヶ月（試用期間中の勤務条件:変更無） ■定年:65歳 ■昇格:年1回 |
| 仕事内容 | ■新商品開発 トレンド調査（健康志向、低糖質、機能性食品など） レシピ設計（原材料の組み合わせ、風味、甘味・酸味・苦味のバランス） プロトタイプ試作と官能評価 ■品質改良・安定性検証 賞味期限や保存条件での成分安定性 容器・パッケージとの相性（PETボトル、缶、紙パックなど） ■機能性飲料の研究 健康成分（カテキン、乳酸菌、ポリフェノールなど）の効果検証 栄養機能表示や特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の取得支援 ■生産技術との連携 工場での大量生産に適した製法の確立 コストダウンや歩留まり改善 |
| 応募必須項目 | ■飲料・食品業界での商品開発経験 5年以上 ■機能性食品や健康飲料の研究経験 特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の開発・届出に関わった経験 ■学歴・専攻 大卒以上（食品科学、応用化学、農学、栄養学、バイオ系など） ■食品・飲料に関する基礎知識 食品化学、微生物学、栄養学などの知識 ■研究・分析経験 大学や企業での研究実験経験 基本的な分析機器の使用（HPLC、GC、分光光度計 など） ■開発プロセスへの理解 試作品作成、官能評価、安定性試験の経験 ■コミュニケーション力 他部署（生産・マーケティング・品質保証など）と連携できる力 ■歓迎（WANT) 特許・知的財産の出願経験 統計解析・データ解析スキル（官能評価データ解析、品質データ解析） 海外業務経験や語学力（英語・中国語など） 原料調達、海外市場開発で役立つ 生産技術との連携経験 工場スケールアップ、コスト設計の経験 プロジェクトマネジメントスキル 複数部門を巻き込んだ開発をリードできる能力 商品のプレゼンテーション力 KOMBUCHAや機能性飲料を知らない方の目線にも立ってわかりやすく説明ができる能力 イベント登壇の経験がある方 ■求める人物像 1.探究心・好奇心が強い人 新しい素材や技術に興味を持ち、常に学び続けられる。 「なぜこの味になるのか」「どうすれば安定するのか」と深掘りできる姿勢。 2.発想力と柔軟性を持つ人 消費者ニーズを理解して、新しい飲料アイデアを発想できる。 トレンド（健康志向、環境配慮、嗜好の多様化）に敏感で、変化に対応できる。 3. 粘り強く取り組める人 試作・検証を何度も繰り返す必要があるため、失敗を前向きに活かせる。 地道な実験やデータ解析をコツコツ続けられる。 4.論理性と科学的思考がある人 データを根拠に仮説を立て、検証できる。 科学的に正しい説明を他部署や社外（学会・行政）にもできる。 5.コミュニケーション力と協働性がある人 マーケティング、生産、品質保証、営業など幅広い部署と連携するため「調整力」が必須。 消費者視点と技術者視点の橋渡しができる。 6.チャレンジ精神と主体性を持つ人 激しい市場競争の中で、新しい価値をつくりにいく姿勢。 「言われたことをやる」だけでなく、自ら課題を発見し解決に導ける。 つまり、科学的知識と実験力（専門性）、柔軟な発想力（新商品開発の原動力）、協働力・ 調整力（部門横断的な仕事を進める力）が特に重要で、そこに 探究心とチャレンジ精神 が 加わる人材 |
| 学歴 | 大卒以上 |
| 休日休暇 | 〈休⽇休暇〉 休⽇：土⽇祝休み 年間休⽇：120⽇ 休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、慶弔休暇、産休・育休、介 護休暇、有給休暇、特別休暇、GW休暇 補足情報：■完全週休2⽇制 ■年間休⽇⽇数120⽇ ■年間有給休暇10⽇〜20⽇（下限⽇数は、入社半年経過後の付 与⽇数となります） その他 出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇 特記事項 : 屋内全面禁煙 |
| 福利厚生 | 社会保険完備、社員割引制度、退職金制度、交通費支給、家族手当、健康診断 補足情報：・通勤手当(交通費全額支給） ・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター) ・制服貸与(店舗のみ) ・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入 ＜各手当・制度補足＞ ・退職金制度：同社規定あり |
求人ID：X2C_260331